Шубани

Автор: Мариам Ломидзе, редакция GTour · Факты проверены по указанным источникам · Последняя проверка: 17 октября 2026 г. · Редакционная политика

Общие сведения

Шубани — небольшая сельскохозяйственная деревня в Имеретии, в западной части Грузии, расположенная среди холмистой местности с виноградниками и ореховыми рощами между Кутаиси и Багдати. От Тбилиси до неё примерно 4 часа 45 минут езды, от Кутаиси — около 1 часа 25 минут, от Батуми — около 1 часа 55 минут. В самой деревне нет крупных памятников или музеев — её привлекательность в скоплении небольших семейных винных погребов (марани), где по сей день на домашнем уровне сохраняется имеретинский способ виноделия в квеври.

Шубани интересна путешественникам именно потому, что представляет будничную, рабочую сторону грузинской винной культуры, а не постановочную туристическую остановку. Несколько здешних семей давят и ферментируют местные сорта винограда — Цицка, Цоликоури и другие автохтонные сорта — в закопанных глиняных квеври, следуя методам, передающимся внутри семьи из поколения в поколение. GTour включает Шубани в частные туры по запросу, обычно в сочетании с другими деревнями и винодельнями в регионе Имеретия, чтобы гости могли попробовать вино сразу в нескольких погребах за один день.

История

Имеретинское царство возникло в 1455 году после распада единого Грузинского царства на соперничающие западное и восточное государства; Имеретинское царство просуществовало, с переменной степенью независимости и под османским давлением, вплоть до присоединения к Российской империи в 1810 году. Впоследствии такие деревни, как Шубани, входили в состав Кутаисской губернии, а их экономика, как и повсюду в Имеретии, строилась на зерновых культурах, кукурузе, фундуке и виноградниках.

Виноделие в Имеретии развило собственный региональный метод, отличный от более известного кахетинского: виноград обычно давят и ферментируют при более коротком контакте с кожицей, часто используя деревянный пресс сацнахели, прежде чем сусло отправляется в закопанные квеври, как описывается в общих источниках о грузинских винных традициях. Соседний город Багдати известен как место рождения в 1893 году поэта Владимира Маяковского — тогда это была часть Кутаисской губернии, что напоминает о том, что этот уголок Имеретии уже в позднеимперский период представлял собой освоенную аграрную местность.

В советское время виноделие в таких деревнях, как Шубани, в значительной степени было поглощено колхозными и совхозными структурами, тогда как домашнее виноделие продолжалось в меньших, неформальных масштабах — для семьи и местных нужд. После обретения Грузией независимости в 1991 году, и особенно за последние два десятилетия, мелкие производители по всей Имеретии вернулись к прямой продаже своего квеврийного вина, и такие деревни, как Шубани, теперь фигурируют в неформальных винных маршрутах, продвигаемых гидами и туроператорами, а не в исторических записях как самостоятельно значимые поселения.

Что посмотреть

Семейные винные погреба (марани)

Главная причина посетить Шубани — увидеть и продегустировать вино в действующем марани, где квеври вкопаны в пол погреба, а вино достают оттуда вручную. Несколько здешних семей принимают гостей по предварительной договорённости, предлагая живое знакомство с имеретинскими методами прессования и ферментации вместе с дегустацией готового вина.

Виноградники и фруктовые сады

Деревня расположена среди невысоких холмов, засаженных виноградом и ореховыми деревьями, характерных для холмистой местности между Багдати и Вани. Прогулка между участками ранней осенью, во время сбора винограда — местного «ртвели» — даёт ясное представление о том, насколько тесно здесь жизнь деревни связана с сельскохозяйственным календарём.

Багдати и музей Маяковского (вариант продолжения дня)

В соседнем городе Багдати, недалеко от Шубани, сохранился дом, где родился поэт Владимир Маяковский, — теперь это мемориальный музей. Его часто сочетают с посещением винных погребов Шубани в рамках полудневной поездки из Кутаиси.

Как добраться

Из Тбилиси до Шубани на частной машине или такси — около 4 часов 45 минут, как правило, через Рикотский перевал по главной трассе восток–запад, а затем по местным дорогам южнее Кутаиси в сторону Багдати; заранее уточните состояние дорог на странице дорожной обстановки. Прямой маршрутки до деревни нет: обычно путешественники добираются маршруткой или поездом Тбилиси–Кутаиси, а затем заказывают местное такси или частный трансфер на оставшийся участок пути.

Из Кутаиси дорога до Шубани занимает примерно 1 час 25 минут по второстепенным дорогам через Багдати или рядом с ним. Из Батуми закладывайте около 1 часа 55 минут — по основной трассе Батуми–Кутаиси с последующим поворотом вглубь материка. «Грузинская железная дорога» (Georgian Railway) выполняет регулярные рейсы Тбилиси–Кутаиси (см. railway.ge) для тех, кто предпочитает поезд на дальнем участке пути с последующим трансфером на машине. GTour организует частные трансферы и экскурсионные дни из Тбилиси, Кутаиси или Батуми с русско- или англоговорящим водителем-гидом; подробности см. в разделе туры.

Когда ехать

Самый интересный сезон — ранняя осень, с середины сентября по октябрь, когда в деревенских погребах идёт сбор винограда и первое прессование. Поздняя весна, с апреля по июнь, дарит зелёные виноградники и мягкую погоду для поездок по холмам. Зимы прохладные и дождливые, а некоторые небольшие погреба вне основных месяцев производства могут быть менее активны, поэтому визит лучше планировать заранее.

Где остановиться и поесть

В самой Шубани нет ни гостиниц, ни ресторанов; ночлег обычно устраивают в Кутаиси или Багдати, а деревню посещают в рамках однодневной экскурсии. Поесть и продегустировать вино в Шубани означает побывать непосредственно в одном из местных марани, несколько из которых указаны в проверенном реестре GTour: Марани братьев Квирикашвили, Марани Мириана, Винодельня Шотико, Винный погреб Максимус, Марани Натуралисти, Марани Нино, Винный погреб Сабы Пулариани и Марани Надзвели Онисе Кбилашвили. Больше гостиниц, виноделен и ресторанов по всему региону Имеретия вы найдёте в проверенном реестре GTour ниже.

Практические советы

Большинство марани в Шубани — это семейные дома, а не коммерческие предприятия, поэтому визит стоит заранее согласовать через GTour или местного контакта, а не рассчитывать на посещение без предупреждения. Для оплаты дегустаций и покупки бутылок в небольших погребах обычно используются наличные. Местные дороги местами представляют собой узкие деревенские улочки, и местный водитель или гид будет полезен для поиска конкретных погребов; см. раздел гиды с общими сведениями о грузинском винном этикете и традициях дегустации, а также подборки лучшее для сравнения виноделен по всей Имеретии перед бронированием.

Вопросы, которые часто задают путешественники

Стоит ли ехать в Шубани отдельно, или только в рамках более широкой поездки?

Шубани лучше всего посещать в рамках более широкого маршрута по Имеретии, а не как самостоятельное направление, поскольку здесь нет ни гостиниц, ни ресторанов, ни формальных достопримечательностей. Деревня хорошо сочетается с Кутаиси, Багдати или другими винными сёлами в рамках одного дня.

Можно ли просто прийти в марани в Шубани без предупреждения?

Большинство погребов — это частные семейные хозяйства, поэтому настоятельно рекомендуется договариваться заранее, а не приезжать без предупреждения. GTour может напрямую связаться с производителями, чтобы подтвердить визит и дегустацию.

Какие сорта винограда выращивают в окрестностях Шубани?

Местные виноделы в этой части Имеретии обычно работают с автохтонными сортами, такими как Цицка и Цоликоури, которые давят и ферментируют в закопанных квеври по региональному имеретинскому методу.

Есть ли общественный транспорт напрямую до Шубани?

Прямой маршрутки в деревню нет. Обычно путешественники добираются маршруткой или поездом до Кутаиси или Багдати, а затем продолжают путь до Шубани на такси или частным трансфером.

Сколько времени занимает посещение Шубани?

Визит в один-два погреба, включая дегустацию и беседу с виноделом, обычно занимает два-три часа, что позволяет легко совместить его с другими остановками в рамках одного дня из Кутаиси.

Доступна ли деревня для путешественников без машины?

Без личного автомобиля практичным вариантом станет заранее забронированный трансфер или экскурсия с гидом, поскольку местный общественный транспорт напрямую до деревни не ходит. GTour организует это в рамках частных туров.

Какой сезон лучше всего подходит, чтобы увидеть процесс виноделия вживую?

С середины сентября по октябрь, во время сбора и прессования винограда, погреба наиболее активны, и можно воочию наблюдать весь процесс.

Есть ли варианты проживания рядом с Шубани?

В самой деревне Шубани гостиниц нет; расположенные неподалёку Кутаиси и Багдати предлагают гестхаусы и отели, которые подойдут в качестве базы для однодневных поездок в деревню.

Организует ли GTour экскурсии в Шубани с гидом?

Да, GTour организует частные трансферы и экскурсионные дни в Шубани и его винодельни из Тбилиси, Кутаиси или Батуми с русско- и англоговорящим водителем-гидом; заявку можно оставить на странице туров.

Источники

• Грузинская железная дорога
• Национальная администрация туризма Грузии — регион Имеретия