Истории

Я показывал эту страну коллегам из Женевы, друзьям из Парижа и своим родственникам, приезжавшим из-за границы. После стольких попыток одна неделя обрела устойчивую форму. Вот она, день за днём, с объяснением каждого решения.

По дороге к пустынным монастырям холмы окрашиваются полосами красного, белого, охристого и зелёного — будто их расписали кистью. Так и есть: постаралось внутреннее море пятнадцать миллионов лет назад.

В десяти километрах к югу от Гори, в ущелье среди виноградников, стоит храм VII века с фресковым циклом XI века, ради которого искусствоведы приезжают со всего мира. В большинстве случаев вы останетесь там в одиночестве.

Семьдесят километров грунтовой дороги поднимаются с Кахетинской равнины через перевал на высоте 2850 метров в регион, куда больше нет другого пути. Эту дорогу регулярно включают в списки самых опасных в мире. И это же — лучшая поездка на автомобиле в Грузии.

Из нескольких деревень в верховьях Риони происходит натуральное полусладкое красное вино — самая желанная бутылка Советского Союза и до сих пор самое неправильно понятое вино Грузии. Рассказываем, что это такое на самом деле.

В горных долинах за Батуми более двадцати средневековых арочных мостов до сих пор держат людей над реками — сложенные из сухого камня, без грамма цемента, мастерами, чьи имена никто не записал.

В пятнадцати километрах к югу от Батуми прямоугольник стен и башен на берегу моря отмечает место, где заканчивалась римская дорога. Здесь в первом веке стоял легионерский гарнизон. Здесь же, по преданию, был похоронен апостол.

Сванская кухня создана для людей, которые весь день шли по холоду. Мясные пироги размером с тарелку, острая соль, которую добавляют буквально во всё, и блюдо из сыра с кукурузной мукой, которое само по себе целый обед. Ничего этого не найти в меню тбилисских ресторанов.

На протяжении тысячи лет, стоило Грузии подвергнуться нашествию, как её сокровища уходили вверх по ущелью Ингури. Большинство из них так и не спустились обратно. Сегодня они хранятся в музее Местиа.

Четыре деревни в верховьях долины Энгури, у подножия пятитысячной стены Шхары, на много месяцев отрезанные снегом каждую зиму. Двести человек остаются здесь жить. Рассказываем, что вас ждёт, когда вы доберётесь туда, и как это сделать.

У грузинского сырного хлеба десяток региональных форм и одна праматерь. В Имерети это круглый плоский закрытый диск с сыром внутри — именно его грузины едят дома, когда никто не видит.

В часе езды к западу от Кутаиси река Абаша прорезала в известняке щель настолько узкую и настолько заросшую, что свет внутри кажется зелёным. Здесь купались князья Дадиани. Теперь здесь катают на лодках.