Мегрельский кулинарный день — эларджи, харчо и аджика

Практический кулинарный день по-мегрельски недалеко от Зугдиди: вытяните эларджи деревянной лопаткой, сварите харчо, истолките свежую аджику — а потом съедите всё, что приготовили.

• —Готовит мегрельская семья в собственной кухне, а не в демонстрационном зале для туристических групп
• —Эларджи делают по традиционному способу — деревянной лопаткой и из настоящего сулугуни, пока масса не начнёт тянуться нитями
• —Мегрельское харчо острее и содержит больше грецкого ореха, чем имеретинский вариант, знакомый большинству гостей по Тбилиси
• —Свежая аджика, истолчённая вручную, с дегустацией красного и зелёного вариантов бок о бок
• —Возможен трансфер из Зугдиди, Кутаиси или Батуми — маршрут планируется с учётом вашей точки отправления
• —Небольшая группа или индивидуальный формат — так у вас действительно будет время постоять у плиты и подержать лопатку

• · Наденьте одежду, которую не жалко испачкать мукой или аджикой; хозяева предоставляют фартук, но для приготовления эларджи нужны обе руки
• · Время в пути зависит от того, откуда вы едете: недолго от Зугдиди, около 1,5 часов от Кутаиси, около 2,5 часов от Батуми в одну сторону, поэтому, если вы выезжаете из Батуми, весь день займёт больше времени, чем сам 6-часовой мастер-класс
• · Особая физическая подготовка не требуется, но на этапе приготовления эларджи придётся какое-то время постоять и помешивать
• · По запросу возможен вегетарианский вариант; сообщите заранее о пищевой аллергии, особенно на грецкие орехи
• · Обед обильный, поэтому лучше приезжать голодными, а не плотно завтракать заранее
• · Дороги в Самегрело асфальтированы и круглый год в нормальном состоянии, но зимой уточняйте на gtour.ge/road-status

Цены указаны на человека при путешествии вдвоём, в евро; для путешественников-одиночек и больших групп стоимость рассчитывается по запросу. Каждый выезд — частный и подстраивается под вас. Отели, винодельни и рестораны на наших маршрутах — проверенные места GTour.