Автор Mariam Lomidze, репортёр по культуре и мероприятиям · 09/11/2026
- Это семейное заведение на дому, а не обычный ресторан, поэтому визит лучше планировать заранее, а не заглядывать спонтанно.
- Ноябрь — удачное время, чтобы познакомиться здесь с тушинской кухней, ведь к этому моменту сезона горные дороги в саму Тушетию обычно уже закрыты.
- Совместите посещение с поездкой по Ахмете и Телави, чтобы увидеть виноградники и церкви в дополнение к тушинскому меню.
Земо Алвани расположено там, где долина Алазани встречается с предгорьями — село издавна связано с горцами-тушинами и по сей день остаётся одними из главных ворот в Тушети. К ноябрю высокогорные дороги в Тушети обычно уже закрыты на зимний сезон, поэтому остановка в самом Земо Алвани становится наиболее практичным способом познакомиться с тушинской культурой без похода в горы. Лагази — небольшое семейное заведение на окраине села — предлагает именно это: дом, где тушинские кулинарные традиции сохраняются и на равнине.
История места начинается в 2014 году, когда Натия и Шота оставили городскую жизнь и вернулись в родовой дом Шота. То, что начиналось как скромный винодельческий проект в семейном погребе — с использованием традиционных грузинских сортов пшеницы, таких как Чвели, Доли, Шавпхха и Дика, — выросло в место, где гостей принимают за дегустациями вина и домашними ужинами. Меню напрямую опирается на тушинские корни Верхнего Алвани: пастушеская Каурма, Котори (тушинский вариант хачапури), тушинские хинкали, Датхури, Гордила и треугольный хлеб, характерный именно для этого региона. Это не те блюда, что встретишь в меню каждого кахетинского ресторана, и попробовать их именно здесь, в селе, исторически заселённом тушинскими пастухами, означает получить для этой еды контекст, которого она лишена в других местах.
Кому подойдёт и как добраться
Лагази больше всего подойдёт путешественникам, которых привлекает сельское, домашнее гостеприимство, а не обстановка обычного ресторана, а также всем, кто проезжает через Земо Алвани по пути в сторону Ахметского района или обратно. Это также удачный тихий контраст крупным винно-туристическим центрам Кахетии — Телави, Сигнахи или Цинандали — для тех, кто хочет более неспешного и личного знакомства с кухней региона. Земо Алвани находится в пределах Ахметского муниципалитета, добраться можно по дороге из Телави или напрямую из Тбилиси по трассе долины Алазани; самый простой вариант — личный автомобиль или трансфер с гидом, поскольку общественный транспорт до самого села ограничен.
В ноябре, когда сбор урожая уже позади и молодые вина оседают в кахетинских погребах, визит в Лагази естественно сочетается с днём, проведённым в окрестностях Ахмета и Телави: пара церквей, посещение виноградника и открывающиеся виды на долину Алазани в сторону гор, которые ещё несколько месяцев останутся недоступными. Сочетание Лагази с этими близлежащими местами даёт полный, неспешный день, который передаёт и равнинную винную культуру Кахетии, и горные традиции, сформировавшие это особое село.
Читайте также на gtour.ge: Кахетия · Лагази — гастрономия в Кахетии, Грузия
«Где поесть» — ежедневная рубрика редакции GTour, основанная на реестре проверенных мест и наших путеводителях по направлениям. Без спонсорской поддержки.
Были в Грузии? Расскажите, как прошла поездка, — лучшие истории мы публикуем здесь.
Поделитесь своей поездкойОдно письмо в неделю: что изменилось для путешественников в Грузии — правила, дороги, рейсы, сезоны — и одно место, которое стоит увидеть. Пишет редакция G Tour, никакой рекламы, отписаться можно в один клик.
Эта статья в сети наших партнёров — ქართულად: შენი დასვენება · შენი ამბები
Одно письмо в неделю: что изменилось для путешественников в Грузии — правила, дороги, рейсы, сезоны — и одно место, которое стоит увидеть. Пишет редакция G Tour, никакой рекламы, отписаться можно в один клик.
Планируете поездку в Грузию?
G Tour организует частные туры с англоговорящими гидами из Старого Тбилиси. Смотреть все туры или напишите нам в WhatsApp +995 577 416 314.
