Автор Mariam Lomidze, репортёр по культуре и мероприятиям · 09/11/2026
- Это домашнее заведение, а не обычный ресторан для случайных посетителей, поэтому визит лучше планировать заранее, а не спонтанно.
- Ноябрь — удобное время, чтобы познакомиться здесь с тушинской кухней, ведь к этому моменту сезона горные дороги в саму Тушетию обычно уже закрыты.
- Совместите визит с поездкой по окрестностям Ахмета и Телави, чтобы вместе с тушинским меню увидеть виноградники и церкви.
Земо-Алвани расположена там, где долина Алазани переходит в предгорья, — село, издавна связанное с горцами-тушинами и по сей день остающееся одними из главных ворот в Тушетию. К ноябрю высокогорные дороги в Тушетию обычно уже закрыты на сезон, поэтому остановка именно в Земо-Алвани становится наиболее практичным способом познакомиться с тушинской культурой без восхождения в горы. Лагази — небольшое семейное предприятие на окраине села — предлагает именно это: дом, где тушинские кулинарные традиции сохраняются и на равнине.
История этого места начинается в 2014 году, когда Натия и Шота оставили городскую жизнь и вернулись в родовой дом Шоты. То, что начиналось как скромный винодельческий проект в семейном погребе — на традиционных грузинских сортах пшеницы, таких как чвели, доли, шавпхиа и дика, — со временем превратилось в место, где гостей принимают за дегустациями вина и домашними ужинами. Меню напрямую опирается на тушинские корни Верхнего Алвани: пастушеская каурма, котори (тушинский вариант хачапури), тушинские хинкали, датхури, гордила и треугольный хлеб, характерный именно для этого региона. Эти блюда не встретишь в меню каждого кахетинского ресторана, и попробовать их здесь, в селе, исторически заселённом тушинскими пастухами, — значит ощутить контекст, которого эта еда была бы лишена в другом месте.
Кому подойдёт и как добраться
Лагази подойдёт прежде всего путешественникам, которых привлекает сельское, домашнее гостеприимство, а не обстановка обычного ресторана, а также всем, кто проезжает через Земо-Алвани по пути в сторону Ахметского района или обратно. Это место хорошо работает и как более тихая альтернатива крупным винно-туристическим центрам Кахетии — Телави, Сигнахи или Цинандали — для тех, кто хочет более неспешного и личного знакомства с кухней региона. Земо-Алвани находится в пределах Ахметского муниципалитета; добраться можно по дороге из Телави или напрямую из Тбилиси по трассе через долину Алазани. Самый простой вариант — личный автомобиль или трансфер с гидом, поскольку общественный транспорт до самого села ограничен.
В ноябре, когда уборка урожая уже позади, а первые молодые вина отстаиваются в кахетинских погребах, визит в Лагази естественно сочетается с днём, проведённым в окрестностях Ахмети и Телави: церковь-другая, посещение виноградника и открытые виды на долину Алазани в сторону гор, которые ещё несколько месяцев останутся недоступными. Сочетание Лагази с этими соседними местами даёт полноценный, неторопливый день, в котором отражается и равнинная винная культура Кахетии, и горные традиции, сформировавшие это особенное село.
Читайте также на gtour.ge: Кахетия · Лагази — гастрономия в Кахетии, Грузия
«Где поесть» — ежедневная рубрика редакции GTour, основанная на реестре проверенных мест и наших путеводителях по регионам. Без спонсорской поддержки.
Источник: Национальная администрация туризма Грузии — официальный реестр (georgia.travel)
Были в Грузии? Расскажите, как прошла поездка, — лучшие истории мы публикуем здесь.
Поделитесь своей поездкойОдно письмо в неделю: что изменилось для путешественников в Грузии — правила, дороги, рейсы, сезоны — и одно место, которое стоит увидеть. Пишет редакция G Tour, никакой рекламы, отписаться можно в один клик.
Эта статья в сети наших партнёров — ქართულად: შენი დასვენება · შენი ამბები
Одно письмо в неделю: что изменилось для путешественников в Грузии — правила, дороги, рейсы, сезоны — и одно место, которое стоит увидеть. Пишет редакция G Tour, никакой рекламы, отписаться можно в один клик.
Планируете поездку в Грузию?
G Tour организует частные туры с англоговорящими гидами из Старого Тбилиси. Смотреть все туры или напишите нам в WhatsApp +995 577 416 314.
