The Grill — ресторан при отеле Telegraph, Тбилиси
Коротко
The Grill — стейк-хаус отеля The Telegraph Hotel на проспекте Шота Руставели в центре Тбилиси. Сам отель описывает его как премиальный стейк-хаус и ресторан морепродуктов, где готовят стейки на открытом огне и целых лобстеров на гриле в зале, который, по словам отеля, сочетает очарование классического стейк-хауса с более современными штрихами. Это один из нескольких ресторанов и баров, работающих в здании отеля, занимающего отреставрированное здание бывшего тбилисского центрального почтамта и телеграфа.
Концепция, шеф-повар и зал
Отель относит The Grill к американской категории в своей ресторанной линейке, наряду с грузинской, итальянской и азиатской концепциями в других частях здания. Описание самого ресторана строится вокруг темы огня: «там, где огонь встречается с мастерством», готовя «смелые, дымные вкусы — от премиальных стейков до целых лобстеров на гриле». Отель сообщает, что ресторан вдохновлён классическими стейк-хаусами и стремится соединить эту винтажную атмосферу с более современным характером, в пространстве, которое описывается как одновременно сильное и утончённое. Приготовление на открытом огне подаётся как центральная техника, и отель преподносит результат как акцент на мастерстве, превращающий, по его словам, каждый приём пищи в своего рода представление.
Имя шеф-повара The Grill на сайте отеля не указано. Ресторан расположен в The Telegraph Hotel — здании 1960-х годов, спроектированном грузинскими архитекторами Ладо Алекси-Месхишвили и Теймуразом Микашавидзе как центральный почтамт и телеграф Тбилиси; в своё время здание было отмечено Государственной премией за советский модернистский стиль (1983 год). Реконструкция отеля, которой руководил Джордж Рамишвили от Silk Road Group, была выполнена студией Neri & Hu, которая, по словам отеля, восстановила здание, внеся при этом современные элементы в его советскую бруталистскую оболочку середины века. The Grill занимает часть этого отреставрированного здания, хотя материалы отеля не уточняют подробностей об интерьере самого ресторана сверх общего описания выше.
Что заказать
- Премиальные стейки — по описанию отеля, готовятся на открытом огне, в духе классического стейк-хауса, вдохновившего ресторан; конкретные отрубы на сайте не перечислены.
- Целый лобстер на гриле — отель называет его фирменным блюдом из морепродуктов наряду со стейками, также готовится на открытом огне ресторана.
Отель не публикует на своём сайте названия отдельных блюд, конкретные отрубы мяса, гарниры или названия коктейлей для The Grill; само меню представлено в виде двух документов для скачивания — основного меню и карты напитков, а не в виде перечня названных позиций.
Меню, часы работы и цены
Согласно сайту отеля, The Grill открыт ежедневно, с понедельника по воскресенье, с 12:00 до 00:00. Отель публикует основное меню («Main») и отдельное меню напитков («Beverage») в виде документов для просмотра, но не указывает в доступном на сайте тексте отдельные цены, блюда или сет-меню. Сведений о меню по фиксированной цене, дегустационных меню или сезонных изменениях меню не приводится.
Бронирование и практические детали
На сайте отеля для The Grill доступна общая функция «Забронировать сейчас» («Book now») — так же, как и для других ресторанов и баров отеля. Отдельная телефонная линия или адрес электронной почты именно для The Grill не публикуются; общие контакты отеля: тел. +995 32 244 3131 и meetme@telegraphhotel.com. У ресторана есть собственный аккаунт в Instagram, указанный отелем как @thegrilltelegraph. Гости, проживающие в отеле или ужинающие в его ресторанах, также могут накапливать и использовать баллы через приложение Silk Rewards, которое отель описывает как первое грузинское приложение лояльности в сфере гостеприимства, действующее во всех его ресторанах, барах, местах проживания и других заведениях.
Расположение и как добраться
The Grill находится в здании The Telegraph Hotel по адресу: проспект Шота Руставели, 31, 0108 Тбилиси. Проспект Руставели — главный проспект Тбилиси, проходящий через центр города мимо Парламента Грузии, Тбилисского государственного академического театра имени Руставели, Национального музея Грузии, а также ряда магазинов, кафе и других отелей; поблизости находится станция метро «Руставели». Отель сообщает, что предлагает платную открытую парковку на территории (самообслуживание), а также зарядку для электромобилей для гостей, приезжающих на машине. Для тех, кто прибывает самолётом, отель указывает, что Тбилисский международный аэропорт (TBS) находится в 18 км (11 миль), и что трансфер из аэропорта можно организовать, связавшись с отелем напрямую.
Полезно знать
- The Grill открыт семь дней в неделю, с 12:00 до 00:00.
- Отель относит ресторан к американской кухне, а именно к стейк-хаусам и рыбным ресторанам (seafood).
- Главными блюдами отель называет премиальные стейки и целых лобстеров на гриле — то и другое готовится на открытом огне.
- Ресторан — одно из нескольких заведений для еды и напитков при отеле The Telegraph Hotel, в число которых также входят Grand Café, Philosophico, джаз-клуб Tatuza, Rolling Stone Rooftop Bar, Courtyard Bar, Bell & Gray и Wine Library.
- Отель The Telegraph Hotel занимает отреставрированное здание бывшей центральной почты и телеграфа на проспекте Руставели, спроектированное в 1960-е годы и восстановленное бюро Neri & Hu.
- Ресторан Grand Café при отеле отмечен в списке La Liste, а сам Hotel Telegraph получил MICHELIN Key в гиде MICHELIN Guide 2025 — согласно странице наград отеля; эти отличия относятся к отелю и Grand Café, а не конкретно к The Grill.
- Гости могут накапливать и использовать баллы программы лояльности Silk Rewards при посещении The Grill, как и в других заведениях Silk Hospitality.
- На сайте отеля не указаны сведения о дресс-коде, минимальном чеке или возможности аренды The Grill для частных мероприятий.
Вопросы, которые задают путешественники
Какую кухню предлагает The Grill?
Отель описывает The Grill как премиальный стейк-хаус и рыбный ресторан, где подают стейки и целых лобстеров на гриле, приготовленных на открытом огне, — в стиле, который, по словам отеля, вдохновлён классическими американскими стейк-хаусами.
Каков график работы The Grill?
Согласно сайту отеля, The Grill работает ежедневно, с 12:00 до полуночи.
Где именно находится The Grill?
The Grill расположен при отеле The Telegraph Hotel по адресу: проспект Шота Руставели, 31, 0108 Тбилиси, на главном центральном проспекте города.
Нужно ли бронировать столик заранее?
На сайте отеля есть функция онлайн-бронирования «Book now» для The Grill. Политика в отношении посещения без брони отдельно не описана — помимо этой функции бронирования, для уточнения деталей можно также воспользоваться общим телефоном и электронной почтой отеля.
Входит ли The Grill в состав более крупного отеля, и как это влияет на посещение ресторана?
Да. The Grill работает при отеле The Telegraph Hotel — объекте на 239 номеров, расположенном в отреставрированном здании бывшей почты и телеграфа 1960-х годов. Гости отеля могут использовать приложение программы лояльности Silk Rewards, чтобы накапливать и тратить баллы при посещении The Grill, как и в других ресторанах и барах отеля.
Источники
- The Grill — официальный сайт (telegraphhotel.com)
- The Grill: О нас
- The Grill: Номера и люксы
- The Grill: Рестораны и бары
- The Grill: Конференции и мероприятия
- The Grill: Фитнес и велнес
- The Grill: Предложения
Подробно описано редакцией GTour 28 октября 2026 года на основе официального сайта заведения; фотографии принадлежат самому заведению, взяты с его официального сайта и указаны с авторством под каждым изображением. Публикация не является спонсированной; сообщите нам, если что-то изменилось.