Фестиваль мёда в Батуми, Грузия: даты, смысл и как его посетить

Автор: Мариам Ломидзе, редакция GTour · Факты проверены по указанным источникам · Последняя проверка: 25 октября 2026 г. · Редакционная политика

Что это такое

Фестиваль мёда в Батуми (по-грузински Таплис фестивалитапли — мёд) — это летнее мероприятие под открытым небом на Батумском бульваре, где пчеловоды из Аджарии и других регионов Грузии продают, дают попробовать и рассказывают о своём мёде, воске и других продуктах пчеловодства местным жителям и туристам. Фестиваль входит в более широкий календарь приморских культурных и сельскохозяйственных событий Батуми, который также включает винные, сырные и рыбные праздники на том же бульваре.

Фестиваль проводят кооперативы пчеловодов, владельцы семейных пасек, а также муниципальные и региональные туристические структуры, которые их поддерживают; основная аудитория — жители Батуми, грузинские отдыхающие и иностранные туристы, приезжающие на побережье в высокий сезон. В отличие от церковных праздников, это светское, туристически ориентированное событие, хотя оно опирается на куда более давнюю репутацию региона как «медового края», уходящую к античному черноморскому побережью, которое греческие авторы называли Колхидой.

Исторический контекст

• V век до н. э. — в «Анабасисе» Ксенофонта описано, как греческие наёмники на черноморском побережье, в землях колхов, заболели, отведав местного мёда; сейчас это объясняют так называемым «безумным мёдом», полученным из нектара рододендрона — явлением, до сих пор ассоциирующимся с этим побережьем (britannica.com).
• Классическая античность — греческие и римские источники неоднократно описывают Колхиду, историческую область, охватывающую современную Аджарию, упоминая её густые леса, реки и обилие диких пчёл.
• Средневековье — грузинская православная традиция включила восковые свечи и, по обычаю, медовые подношения в церковные обряды и праздничное гостеприимство, что закрепило пчеловодство как домашний промысел по всей Грузии.
• XIX век — обзоры Закавказья времён российской имперской администрации отмечают каштановые леса и горные пастбища Аджарии как благоприятные для пчеловодства наряду с табаком и цитрусовыми.
• Советский период — государственные и колхозные хозяйства организовали пасеки в Аджарии в промышленных масштабах, стандартизировав производство мёда наряду с другим региональным сельским хозяйством.
• 1990-е годы — после распада колхозной системы пчеловодство в Аджарии вновь стало в основном делом небольших семейных хозяйств — модель, которая определяет отрасль и сегодня.
• 2010-е годы — на Батумском бульваре появился отдельный фестиваль мёда как часть расширяющейся летней культурно-туристической программы города, давший мелким производителям прямой выход на туристов.
• Сегодня — фестиваль продолжает проводиться ежегодно на бульваре в середине августа и продвигается через туристические каналы Аджарии как один из нескольких сезонных гастрономических фестивалей побережья (gobatumi.com, visitbatumi.com).

Более глубокая история, стоящая за фестивалем, — не само событие, которое появилось сравнительно недавно, а давние отношения региона с пчёлами. Субтропический климат Аджарии, каштановые леса с цветущим подлеском в сочетании с зарослями дикого рододендрона в соседних горах дали как ценимый мёд, так и тот странный, хорошо задокументированный токсичный мёд, который более двух тысяч лет назад смутил солдат Ксенофонта. Эта репутация, на которую до сих пор ссылаются пчеловоды и гиды, придаёт фестивалю культурный вес, выходящий за рамки его недавнего основания.

На практике фестиваль возник в ходе превращения Батуми после 2000-х годов в круглогодичный курортный город, где муниципальные и региональные власти начали устраивать тематические сельскохозяйственные и кулинарные мероприятия, чтобы расширить туристическую программу за пределы пляжного отдыха. Мёд, наряду с вином и фундуком, стал естественной витриной Аджарии, а бульвар — уже являвшийся главным общественным пространством города — очевидной площадкой для этого.

Смысл и традиции

Пчеловоды устанавливают прилавки вдоль участка Батумского бульвара, выставляя банки с цицматура тапли (каштановым мёдом), акациевым мёдом, мёдом из разнотравья, а иногда и небольшое количество того самого мёда из нектара рододендрона, связанного с древней репутацией региона, — обычно его продают с чётким предупреждением о лёгком опьяняющем эффекте при употреблении в больших количествах. Посетители могут попробовать продукцию перед покупкой, а на прилавках часто можно найти соты, восковые свечи, настойки прополиса, пыльцу и изделия, связанные с пчеловодством.

Помимо дегустаций, на фестивале обычно звучит народная музыка, демонстрируется традиционное пасечное оборудование, а иногда проводятся детские мероприятия, объясняющие опыление и пчеловодство. Продовольственные прилавки сочетают мёд с грузинскими основными продуктами — хлебом, сыром, грецкими орехами, а некоторые торговцы предлагают напитки или десерты на основе мёда. У события нет фиксированного обрядового сценария или особого «языка»: его стиль практичный и коммерческий, построенный на прямом общении пчеловодов с посетителями, а не на представлении.

Региональные различия проявляются прежде всего в самом мёде: прибрежные низменности и каштановые леса Аджарии дают тёмный, богатый минералами каштановый мёд, отличающийся от более светлых акациевого и липового мёда, характерных для Кахетии и Имеретии, а также от высокогорного мёда из разнотравья Сванетии и Рачи. Путешественники, пробующие мёд в разных регионах Грузии, часто замечают эти различия яснее, чем какой-либо отдельный ритуал фестиваля.

Когда это происходит

Фестиваль мёда в Батуми не привязан к фиксированной календарной дате: организаторы ежегодно назначают его на выходные в середине августа, приурочивая к летнему туристическому сезону на побережье, а точные даты подтверждаются ближе к событию. На 2026 год, согласно текущему уведомлению организатора, фестиваль приходится на 25 октября, хотя в прошлые годы более типичными были даты середины августа; на 2027 год организаторы указали 7–8 августа, дата уточняется. Это не государственный праздник, и он никак не влияет на часы работы магазинов, офисов или транспорта в Батуми — город в это время работает в обычном режиме.

Где это увидеть

Фестиваль проходит под открытым небом на Батумском бульваре — длинной набережной, тянущейся вдоль черноморского побережья через центр Батуми. Посетителей ждут ряды торговых столиков, расставленных вдоль широких мощёных дорожек бульвара; обычно торговля идёт во второй половине дня и вечером, когда морской бриз делает жару более переносимой. Никакого церковного или сакрального этикета здесь не требуется — это светское общественное мероприятие; единственная практическая вежливость — обычные рыночные манеры: спрашивайте разрешения, прежде чем пробовать несколько образцов подряд, и учитывайте, что цены, как правило, фиксированные и мало подлежат торгу, поскольку большинство прилавков держат небольшие семейные хозяйства.

А вы знали?

• Древнегреческий писатель Ксенофонт описывал, как солдаты теряли ориентацию, отведав местного мёда на черноморском побережье близ Колхиды, — современные исследователи связывают этот эпизод с так называемым «пьяным мёдом», получаемым из рододендрона и до сих пор в небольших количествах производимым в горах Грузии.
• Каштановые леса Аджарии, которые и сегодня дают характерный тёмный мёд, уже в региональных обзорах XIX века отмечались как ценный ресурс — и для заготовки древесины, и для пчеловодства.
• В грузинских семьях мёд традиционно использовали в зимних заготовках и в гостеприимстве задолго до появления фестиваля, хотя знаменитая сладость из мёда и грецких орехов — гозинаки — связана скорее с новогодними праздниками, чем с этим летним событием.
• Большая часть мёда, продаваемого на фестивале, поступает с небольших семейных пасек, а не от крупных коммерческих производителей, — такая модель вновь сложилась после завершения эпохи советских колхозов.
• Батумский бульвар, где проходит фестиваль, — одна из старейших спланированных общественных набережных на Южном Кавказе; его обустройство началось ещё в конце XIX века, когда город превращался в черноморский порт и курорт.

Практические советы для путешественников

В Батуми можно добраться самолётом через международный аэропорт Батуми, поездом из Тбилиси или по автодороге вдоль побережья; сам бульвар находится в шаговой доступности от центра города и большинства отелей. В середине августа на побережье жарко и влажно, поэтому для прогулки по уличным рядам стоит взять лёгкую одежду, средства от солнца и воду. Поскольку точные даты фестиваля подтверждаются лишь незадолго до его начала, путешественникам, планирующим поездку специально ради него, стоит проверять актуальную информацию в туристических офисах Аджарии перед бронированием жилья. Билеты и предварительная запись не требуются — это бесплатное открытое мероприятие для всех желающих.

Сочетайте с посещением

Фестиваль хорошо сочетается с более обстоятельным знакомством с Аджарией — её горными сёлами и каштановыми лесами, которые поставляют значительную часть продаваемого мёда. Тем, кто продолжает путешествие вглубь страны, стоит совместить Батуми с виноградниками и винной культурой Кахетии или историческими городами и архитектурой Имеретии — в обоих регионах есть собственные медовые традиции, которые интересно сравнить с прибрежными сортами Аджарии.

Вопросы, которые задают путешественники

Является ли Фестиваль мёда в Батуми государственным праздником?

Нет. Это культурно-туристическое мероприятие, а не национальный или религиозный праздник, и оно никак не влияет на часы работы магазинов, банков или офисов в Батуми.

Нужны ли билеты для посещения?

Предварительные билеты не требуются. Фестиваль проходит под открытым небом на Батумском бульваре и открыт для всех желающих.

Безопасно ли есть «пьяный мёд», который иногда там продают?

Продавцы мёда из рододендрона обычно предупреждают покупателей о его лёгком опьяняющем эффекте при употреблении в больших количествах; как правило, его продают небольшими порциями, и пробовать его стоит осторожно, а не есть свободно.

Что именно можно увидеть на фестивале?

Вдоль бульвара выстраиваются ряды с банками каштанового, акациевого и разнотравного мёда, сотами, свечами из пчелиного воска, продуктами на основе прополиса, а часто и с выступлениями народных музыкантов или демонстрацией ульев.

Как узнать точные даты фестиваля в конкретном году?

Поскольку фестиваль проводится в переменные выходные середины августа и даты подтверждаются ближе к событию, самый надёжный способ — проверить региональные туристические сайты Аджарии незадолго до планируемой поездки.

Это то же самое, что другие грузинские фестивали мёда или еды?

Нет, это самостоятельное региональное событие, связанное с медовыми традициями побережья и каштановых лесов Аджарии, — оно отличается от винных фестивалей в Кахетии или других сезонных гастрономических событий в других регионах Грузии, хотя все они вписываются в общую традицию фестивалей сельскохозяйственного туризма.

Можно ли купить мёд, чтобы увезти домой?

Да, большинство продавцов предлагают запечатанные банки, пригодные для перевозки; тем, кто планирует международный перелёт, стоит заранее уточнить правила своей авиакомпании и страны назначения относительно ввоза жидких пищевых продуктов.

Подходит ли фестиваль для посещения с детьми?

Да, это мероприятие проходит на открытом воздухе и ориентировано на семьи; в некоторых случаях для юных посетителей организуют простые познавательные активности о пчёлах и опылении.

Источники

• Georgia Travel — Национальная администрация туризма
• Туристический портал Go Batumi
• Туристический портал Visit Batumi
• Министерство культуры, спорта и молодежи Грузии
• Отчёт Agenda.ge