«Кахетинский дом Вакирелеби»: винная остановка в формате «от фермы к столу» рядом с Сигнаги

Автор Mariam Lomidze, репортёр по культуре и событиям · 29/10/2026

Октябрь — время, когда Кахетия раскрывается во всей полноте: виноградники на склонах холмов окрашиваются в золотые и ржавые тона, кое-где ещё продолжается сбор последних гроздей, а в деревенских погребах царит оживление, свойственное разгару сезона сбора урожая. «Кахетинский дом Вакирелеби», которым управляет семья Деметрашвили в своём доме в деревне Вакири, всего в семи километрах от Сигнаги, даёт возможность окунуться в этот ритм напрямую, а не наблюдать его постановочную версию.

Привлекательность этого места — в его камерности и в том, что гость здесь не просто зритель, а участник. Это не крупная коммерческая винодельня, а семейный дом, где по предварительной договорённости гостей усаживают за традиционное застолье, построенное по принципу «от фермы к столу» — из собственных продуктов хозяйства и домашней выпечки и заготовок. Дегустация вина проходит в семейном погребе, где подают три сорта органического вина, а также, по словам хозяев, их лучшую чачу — грузинский виноградный самогон. Для тех, кто хочет не только попробовать, но и научиться, проводятся кулинарные мастер-классы: гости готовят блюда сами, а не просто их едят. Неотъемлемой частью застолья становится народная музыка, добавляющая атмосфере местного колорита.

Кому подойдёт и как добраться

Эта остановка хороша прежде всего для путешественников, которые искренне интересуются вином и гастрономией как частью культуры, а не просто хотят выпить бокал вина на фоне красивого пейзажа. Она вознаграждает тех, кто готов задержаться на несколько часов, расспросить о технологии виноделия в квеври и воспринимать трапезу как главное событие дня, а не как короткую остановку между достопримечательностями. Семьям, небольшим группам и самостоятельным путешественникам, интересующимся сельской жизнью Грузии, это место подойдёт прекрасно, однако, поскольку визит нужно согласовывать заранее, он лучше вписывается в спланированный маршрут, чем в спонтанную поездку.

Добраться до Вакири несложно, если включить деревню в более широкий кахетинский маршрут. Большинство гостей приезжают на автомобиле из Тбилиси, чаще всего через Телави или напрямую в сторону Сигнаги, а сама деревня расположена настолько близко к Сигнаги, что её легко совместить с осмотром этого окружённого крепостными стенами городка на холме, его церквей и видов на Алазанскую долину. Кахетия хорошо подходит для кольцевого маршрута: соедините визит в Вакирелеби с утренней прогулкой по старым улочкам Сигнаги, заездом в один из монастырей поблизости, например Бодбе, и, возможно, посещением одного-двух погребов в Гурджаани или в окрестностях Телави — так день будет сочетать архитектуру, пейзажи и вино, а не только вино.

Именно в октябре атмосфера сбора урожая придаёт визиту в погреб дополнительный смысл — это возможность не просто услышать, а своими глазами увидеть, почему Кахетия остаётся сердцем грузинского виноделия.

Читайте также на gtour.ge: Кахетия · Кахетинский дом Вакирелеби — вино в Кахетии, Грузия

«Вино дня» — ежедневная рубрика редакции GTour, основанная на реестре проверенных мест и наших путеводителях по Грузии. Без спонсорской поддержки.

Источник: Национальная администрация туризма Грузии — официальный реестр (georgia.travel)